Salade de Lentilles aux 'Couleurs de Jaipur'
Salade de Lentilles aux 'Couleurs de Jaipur'
Imprimez
Les lentilles sont de véritable 'mines d'or' nutritionnelles : Leur index glycémique est très faible (25 pour les lentilles vertes, 30 pour les lentilles brunes), favorisant ainsi la satiété et limitant la sécrétion d’insuline par l’organisme. Voici une recettes très parfumé, simple et rapide. Parfait pour emmener au bureau pour un déjeuner léger et équilibrer, un repas entre amis ou pour un BBQ.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Salade de Lentilles aux 'Couleurs de Jaipur'
Salade de Lentilles aux 'Couleurs de Jaipur'
Imprimez
Les lentilles sont de véritable 'mines d'or' nutritionnelles : Leur index glycémique est très faible (25 pour les lentilles vertes, 30 pour les lentilles brunes), favorisant ainsi la satiété et limitant la sécrétion d’insuline par l’organisme. Voici une recettes très parfumé, simple et rapide. Parfait pour emmener au bureau pour un déjeuner léger et équilibrer, un repas entre amis ou pour un BBQ.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Pour la salade
Pour la vinaigrette
Portions: personnes
Instructions
  1. Rincez les lentilles, puis mettez-les dans une grande casserole. Couvrez-les largement d‘eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez frémir de 20 minutes: elles doivent être tendres, sans s‘écraser.
  2. Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons. Coupez les raisins secs en petits morceaux. Versez tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un verre avec un couvercle et secouez-le.
  3. Égouttez les lentilles, refroidissez-les sous l’eau froide puis versez-les dans le saladier. Mélangez-les avec les oignons, les raisins secs et la vinaigrette.
Notes

Mélange d'épices pour fines préparations indiennes à base de viande, poisson ou légume.

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