Tofu mariné au mélange 'Tango d'Épices'
Tofu mariné au mélange ‘Tango d’Épices’
Le tofu, on le sait, n’a pas grand-chose pour lui si ce n’est qu’il est à la fois sans cholestérol et source de protéines. La clef, c’est l’assaisonnement ! C’est vous qui donnez le ton à votre marinade. Saveurs indiennes, orientales, méditerranéennes…. 24 h de marinade au frais ou si c’est imprévu ½ journée ou au pire au moins 2 h. Plus le tofu est mariné, meilleur c’est. Pour les végétariens et ceux qui n’ont pas spécialement envie de manger de viande. Une bonne recette pour agrémenter vos buffets d’été.
Tofu mariné au mélange 'Tango d'Épices'
Tofu mariné au mélange ‘Tango d’Épices’
Le tofu, on le sait, n’a pas grand-chose pour lui si ce n’est qu’il est à la fois sans cholestérol et source de protéines. La clef, c’est l’assaisonnement ! C’est vous qui donnez le ton à votre marinade. Saveurs indiennes, orientales, méditerranéennes…. 24 h de marinade au frais ou si c’est imprévu ½ journée ou au pire au moins 2 h. Plus le tofu est mariné, meilleur c’est. Pour les végétariens et ceux qui n’ont pas spécialement envie de manger de viande. Une bonne recette pour agrémenter vos buffets d’été.
Portions Temps de Préparation
4-6personnes 10minutes
Portions Temps de Préparation
4-6personnes 10minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Coupez le tofu en petits cubes (pas plus d’1 cm). Versez le tofu dans un saladier et y ajoutez les ingrédients liquides.
  2. Hachez finement l’échalote, le persil et le poivron. Ajoutez les épices et mélangez pour que tout s’imprègne. Marinez au frais pendant 24 h ou si c’est imprévu ½ journée ou au pire au moins 2 h.
  3. Une fois mariné, vous pouvez faire griller le tofu ou le laisser tel qu’il est.
La touche gourmande
  1. – À servir frais avec un assortiment de crudités ou avec des pommes de terre à la vapeur. – En brochette pour un bel apéritif.
Suggestions
  1. – Si la texture en cube ne vous convient pas, vous pouvez l’émietter, le tofu absorbera d’avantage la marinade. – S’en servir pour garnir des tranches de concombre, de pain complet ou un avocat.

Dose_Tango d Épices

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