Tomates farcies au couscous parfumées à « l'Appel de l’Oasis »
Tomates farcies au couscous parfumées à « l’Appel de l’Oasis »
Farcissez de belles tomates en grappe de ce couscous aux pignons de pin et de la menthe avant de les passer au four. Ces alléchantes petites tomates farcies renforcent vos apports en antioxydants et en calcium.
Tomates farcies au couscous parfumées à « l'Appel de l’Oasis »
Tomates farcies au couscous parfumées à « l’Appel de l’Oasis »
Farcissez de belles tomates en grappe de ce couscous aux pignons de pin et de la menthe avant de les passer au four. Ces alléchantes petites tomates farcies renforcent vos apports en antioxydants et en calcium.
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 175°C
  2. Coupez les chapeaux des tomates reliés à leurs queues. Evidez les tomates, faite cuire la chair dans la crème et réservé. Salez et poivrez l’intérieur des tomates.
  3. Mettez le couscous dans un bol et le saupoudrer de l’épice « Appel de l’Oasis ». Faites blondir l’oignon dans 1 c. à s. d’huile. Ajoutez les 120 ml de bouillon, versez le tout sur le couscous, recouvrez-le et laissez-le gonfler pendant 10 minutes.
  4. Incorporez les pignons de pin, le persil, 3 c. à s. d’huile et un peu de piment.
  5. Remplissez les tomates avec la préparation, replacez les chapeaux et déposez le tout sur un lit de sel en grain sur une plaque de four. Faites cuire à 175 °C pendant env. 10 minutes.
  6. Filtrez la crème de tomate, y incorporer le bouillon restant, assaisonnez et faites mousser au mixeur plongeant. Placez les tomates sur une assiette et décorez de mousse.

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